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In questo articolo vogliamo presentarvi la quercetina, un antistaminico naturale presente in molte piante. Numerosi studi hanno dimostrato gli effetti positivi della quercetina sulla salute e soprattutto le persone con intolleranza all'istamina possono trarre beneficio dall'effetto della quercetina.
Che cos'è la quercetina?
La quercetina è un antiossidante presente naturalmente in frutta e verdura.
Come bioflavonoide, appartiene al gruppo dei composti vegetali secondari. È nota per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antiallergiche.
La quercetina è la sostanza che dà colore alle piante e le protegge da muffe, batteri, virus, luce solare e molte altre minacce. Questa protezione è dovuta alle sue numerose proprietà vitali, come un potente antiossidante, un antistaminico naturale e un rinforzo del sistema immunitario, oltre a essere antivirale. [1]
Dove si trova la quercetina?
La quercetina proviene da varie fonti come:
- Mele (a basso contenuto di istamina)
- Grano saraceno (spesso tollerato solo in piccole quantità o per nulla in caso di intolleranza all'istamina)
- Mirtilli
- Lamponi (liberatori di istamina, meglio non mangiarli affatto)
- Miele (a basso contenuto di istamina)
- Ciliegie (a basso contenuto di istamina)
- Mirtilli rossi (a basso contenuto di istamina)
- uva rossa (a basso contenuto di istamina)
- Agrumi (liberatori di istamina, meglio non mangiarli affatto)
- Cipolle (le cipolle bianche sono a basso contenuto di istamina e ben tollerate, le altre varietà sono tollerate solo in piccole quantità).
Le proprietà antiossidanti, anticancerogene, antinfiammatorie e cardioprotettive sono alcune importanti funzioni biologiche attribuite alla quercetina [1].
Effetto antistaminico
La quercetina è considerata un antistaminico naturale, ma ha uno spettro d'azione più ampio rispetto agli antistaminici classici. Molti farmaci antiallergici sono stati sviluppati per funzionare come la quercetina, ma alcuni di essi non sono altrettanto efficaci e presentano vari effetti collaterali.
La quercetina ha un'affinità particolarmente forte per i mastociti e i basofili e, una volta attaccata, stabilizza la membrana cellulare per impedire la degranulazione e il rilascio di istamina. [2,3] Inoltre, riduce l'infiammazione inibendo la secrezione di enzimi lisosomiali dei neutrofili e la produzione di leucotrieni. [2,4]
In uno studio è stato dimostrato che la quercetina inibisce in modo significativo il rilascio di istamina stimolato dall'antigene da parte dei mastociti della mucosa nasale di persone affette da rinite allergica perenne. L'effetto della quercetina era quasi doppio rispetto a quello del cromoglicato di sodio alla stessa concentrazione. [2]
Dosaggio e dose raccomandata di quercetina per l'intolleranza all'istamina
Studi clinici hanno rilevato che dosi fino a 1000 milligrammi al giorno per diversi mesi sono ben tollerate in persone sane. In caso di allergie, intolleranze o orticaria si consiglia una quantità giornaliera compresa tra 200 e 400 milligrammi. [1]
Si consiglia di assumerla con un pasto ricco di grassi, poiché questi ultimi migliorano l'assorbimento della quercetina nell'intestino [6].
Gli integratori possono contenere anche altre sostanze, come la bromelina o la vitamina C, che possono aiutare l'organismo ad assorbire la quercetina in modo più efficace.
Quali preparazioni con quercetina per l'intolleranza all'istamina?
Qui vi mostriamo una selezione di preparati a base di quercetina che possiamo consigliare:
Riferimenti:
[1] Kumar, R., Vijayalakshmi, S., & Nadanasabapathi, S. (2017). Benefici della quercetina per la salute. Def Life Sci J, 2(2), 142-151.
[Thornhill SM, Kelly AM. Trattamento naturale della rinite allergica perenne. Altern Med Rev2000; 5(5):448-54. [Testo completo].
[3] HelmsS, Miller A. Trattamento naturale della rinosinusite cronica. Altern Med Rev 2006; 11(3):196-207.[ Full Text]
[4] ParkH, Lee S, Son H, et al. I flavonoidi inibiscono il rilascio di istamina e l'espressione di citochine proinfiammatorie nei mastociti. Arch Pharm Res 2008;31(10):1303-11.[Abstract.]
[5] SecorE, Carson W, Cloutier M, et al. La bromelina esercita effetti antinfiammatori in un modello murino di malattia allergica delle vie aeree indotta da ovalbumina. Cell Immunol2005; 237(1):68-75.
[6] Guo Y, Mah E, Davis CG, Jalili T, Ferruzzi MG, Chun OK, Bruno RS. I grassi alimentari aumentano la biodisponibilità della quercetina negli adulti in sovrappeso. Mol Nutr Food Res.2013 May; 57(5):896-905. doi: 10.1002/mnfr.201200619. epub2013 Jan 15. PMID: 23319447.
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