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Lattosio, fruttosio, glutine, istamina,... - Oggi sono sempre di più le persone che soffrono di intolleranze alimentari. La percentuale di persone affette da intolleranza al lattosio è quasi raddoppiata dal 2013 al 2016. Un aumento particolare si osserva nella fascia di età compresa tra i 18 e i 25 anni. Il 38% di questa fascia d'età dichiara di reagire a vari alimenti. Nel 2018, il 30% delle donne e il 20% degli uomini hanno dichiarato in un sondaggio di non tollerare alcuni alimenti.
Il tipo e l'entità delle reazioni variano da persona a persona. I possibili sintomi sono, ad esempio, diarrea osmotica e crampi addominali (intolleranza al lattosio), appetito famelico e umore depresso (intolleranza al fruttosio) oppure starnuti, asma bronchiale, emicrania e persino aritmia cardiaca (intolleranza all'istamina).
In questo contesto, uno studio della compagnia di assicurazione sanitaria Schwenninger ha evidenziato i principali problemi quotidiani delle persone colpite. Tra gli intervistati con intolleranze alimentari, il 45% ha dichiarato di sentirsi limitato quando fa la spesa, cucina o mangia fuori. Inoltre, il 61% di queste persone ha lamentato problemi nel trovare un'assistenza competente e ha sottolineato la mancanza di medici specializzati. Inoltre, secondo un sondaggio condotto da pronova BKK, il 34% dei partecipanti preferisce utilizzare prodotti che già conosce, quindi raramente ne prova di nuovi.
La missione di TIOLI è quindi quella di semplificare la vita delle persone con intolleranze alimentari.
Se non siete sicuri di quali prodotti siano adatti alle vostre intolleranze alimentari, basta scansionare il codice a barre con l'app TIOLI per scoprire se altre persone con le vostre stesse intolleranze hanno tollerato il prodotto e se questo contiene ingredienti incompatibili per voi.
Riferimenti:
Techniker Krankenkasse. Mangia qualcosa, Germania. Studio TK sulla nutrizione 2017 (2017, gennaio). Abgerufen am 11.08.2019, von https://www.tk.de/resource/blob/2026618/1ce2ed0f051b152327ae3f132c1bcb3a/tk-ernaehrungsstudie-2017-data.pdf
Schwenninger Krankenkasse. Studio sulle intolleranze alimentari (2015, 28 maggio). Recuperato il 02 agosto 2019, da http://presse.die-schwenninger.de/fileadmin/presse/Studie-Nahrungsmittelallergien.pdf
Pronova BKK. Salute uomo/donna 2018 (2018, aprile). Recuperato il 2019-08-01, da https://www.pronovabkk.de/downloads/6c9542304dd94d16/Studienband-Maenner-Frauengesundheit-2018.pdf
Gabele, H. (2011). Intolleranze alimentari considerate in modo olistico. Schweiz Z Ganzheitsmed 23, 88-93.
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Histaminikus - prodotti biologici di altissima qualità a basso contenuto di istamina, senza glutine e FODMAP.
Thomas e Michaela sono ricercatori, visionari, esploratori, incoraggiatori, consulenti per la salute e fondatori di Histaminikus. I loro prodotti Histaminikus sono sviluppati e prodotti con amore secondo le loro ricette, specialmente per le persone con intolleranze. La loro missione, insieme al loro fantastico team, è quella di sviluppare alimenti deliziosi secondo le loro ricette che non solo sono a basso contenuto di istamina e senza glutine, ma hanno anche un sapore davvero delizioso.
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Intolleranza al fruttosio - sintomi, diagnosi e trattamento
L'intolleranza al fruttosio è una rara malattia genetica che influisce sul modo in cui l'organismo elabora il fruttosio, un tipo di zucchero presente in molti alimenti e bevande. Il disturbo è causato da una carenza dell'enzima aldolasi B, necessario per la scomposizione del fruttosio nel fegato. I sintomi dell'intolleranza al fruttosio comprendono dolori addominali, flatulenza, diarrea e nausea. Il trattamento dell'intolleranza al fruttosio prevede una dieta rigorosa a basso contenuto di fruttosio e, in alcuni casi, integratori vitaminici e minerali e farmaci.
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Antidolorifici per l'intolleranza all'istamina
Molte persone con intolleranza all'istamina inizialmente non si rendono conto che anche molti antidolorifici non sono adatti. Questo perché la maggior parte degli antidolorifici contiene i cosiddetti liberatori di istamina. Si tratta di sostanze che liberano l'istamina dell'organismo nei mastociti. Anche i bloccanti della DAO possono rappresentare un problema. La DAO è la principale via di degradazione nell'intestino. Alcune sostanze possono inibire l'attività dell'enzima DAO grazie alla loro presenza nell'organismo. Come si vede, alla domanda "Quali antidolorifici per l'intolleranza all'istamina?" non è facile rispondere. Da un lato, è necessario verificare se il principio attivo è tollerato. Dall'altro, è necessario verificare anche quali eccipienti sono contenuti nel farmaco.
