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Molti di noi amano il caffè e trovano molto difficile rinunciarvi.
Purtroppo, la caffeina contenuta nel caffè può causare problemi nell'intolleranza all'istamina perché blocca la diamina ossidasi (DAO). È importante sapere che la DAO è un enzima proprio dell'organismo, responsabile dell'eliminazione dell'istamina nel corpo. Inoltre, il caffè è considerato un liberatore di istamina, cioè favorisce il rilascio di istamina da parte dell'organismo.
Non tutte le persone con intolleranza all'istamina devono rinunciare completamente al caffè. Alcuni possono tollerare 1-2 tazze di caffè al giorno. Vale quindi la regola dello standard TIOLI: provate voi stessi, ma iniziate lentamente per trovare il vostro livello di tolleranza.
Ecco una panoramica delle alternative di caffè compatibili:
Caffè decaffeinato
I caffè decaffeinati sono di solito una scelta migliore per le persone con intolleranza all'istamina. Tuttavia, è importante notare che il caffè decaffeinato è spesso prodotto con solventi chimici, che non sono necessariamente salutari. È quindi meglio cercare una buona qualità e acquistare caffè decaffeinato biologico.
Cereali Caffè
Il caffè ai cereali è anche privo di caffeina e più delicato per lo stomaco. Pertanto, si possono bere più di 1 o 2 tazze al giorno. Tuttavia, dipende molto dal tipo di cereale. Non tutti i caffè ai cereali sono a basso contenuto di istamina. I prodotti a base di orzo, malto o segale devono essere evitati. La tolleranza al caffè di cereali con frumento è molto individuale. Il caffè di farro o il caffè di cicoria sono i più adatti.
Caffè di cicoria
Il caffè di cicoria è un sostituto del caffè a base di radici di cicoria. Il processo di produzione prevede prima la grattugiatura della radice, poi l'essiccazione e infine la tostatura. L'aroma ricorda il caffè, il sapore è leggermente caramellato e può essere leggermente amaro, simile al caffè. Di seguito troverete un popolare caffè di cicoria istantaneo.
Caffè di cicoria biologico Naturata
Caffè al farro
Il caffè di farro è relativamente sicuro se non si soffre di intolleranza al glutine. Questa varietà ha un sapore di nocciola. Il caffè di farro è disponibile anche in due forme: caffè istantaneo e caffè classico in filtro. Di seguito troverete un popolare caffè di farro istantaneo.
Caffè di farro biologico Naturata Demeter
Caffè al dente di leone
Alcune persone intolleranti all'istamina possono tollerare anche il caffè di tarassaco. Il processo di produzione prevede la tostatura delle radici di tarassaco. Il caffè ha un sapore piacevolmente maltato e dolce. Di seguito troverete un popolare caffè istantaneo al tarassaco.
Caffè di radice di tarassaco biologico
Soprattutto per gli amanti della caffeina, ma anche per tutti gli altri, vorremmo consigliare quanto segue. Assicuratevi sempre di dormire a sufficienza e di bere almeno 0,5 litri d'acqua ogni mattina dopo esservi alzati per far ripartire la vostra mente. Durante la giornata, mantenete il vostro corpo idratato e fate abbastanza esercizio fisico, idealmente 20 minuti al giorno, o mantenete il vostro corpo in movimento con i ben noti 6000-10000 passi al giorno. In questo modo, vi assicurate che la vostra mente riesca a padroneggiare i compiti della giornata, e tutto senza caffeina.
Per i bevitori di piacere, abbiamo riunito qui molte deliziose alternative al caffè, di cui potrete bere diverse tazze al giorno senza esitazione.
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Histaminikus - prodotti biologici di altissima qualità a basso contenuto di istamina, senza glutine e FODMAP.
Thomas e Michaela sono ricercatori, visionari, esploratori, incoraggiatori, consulenti per la salute e fondatori di Histaminikus. I loro prodotti Histaminikus sono sviluppati e prodotti con amore secondo le loro ricette, specialmente per le persone con intolleranze. La loro missione, insieme al loro fantastico team, è quella di sviluppare alimenti deliziosi secondo le loro ricette che non solo sono a basso contenuto di istamina e senza glutine, ma hanno anche un sapore davvero delizioso.
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Intolleranza al fruttosio - sintomi, diagnosi e trattamento
L'intolleranza al fruttosio è una rara malattia genetica che influisce sul modo in cui l'organismo elabora il fruttosio, un tipo di zucchero presente in molti alimenti e bevande. Il disturbo è causato da una carenza dell'enzima aldolasi B, necessario per la scomposizione del fruttosio nel fegato. I sintomi dell'intolleranza al fruttosio comprendono dolori addominali, flatulenza, diarrea e nausea. Il trattamento dell'intolleranza al fruttosio prevede una dieta rigorosa a basso contenuto di fruttosio e, in alcuni casi, integratori vitaminici e minerali e farmaci.
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Antidolorifici per l'intolleranza all'istamina
Molte persone con intolleranza all'istamina inizialmente non si rendono conto che anche molti antidolorifici non sono adatti. Questo perché la maggior parte degli antidolorifici contiene i cosiddetti liberatori di istamina. Si tratta di sostanze che liberano l'istamina dell'organismo nei mastociti. Anche i bloccanti della DAO possono rappresentare un problema. La DAO è la principale via di degradazione nell'intestino. Alcune sostanze possono inibire l'attività dell'enzima DAO grazie alla loro presenza nell'organismo. Come si vede, alla domanda "Quali antidolorifici per l'intolleranza all'istamina?" non è facile rispondere. Da un lato, è necessario verificare se il principio attivo è tollerato. Dall'altro, è necessario verificare anche quali eccipienti sono contenuti nel farmaco.
