Molti di noi amano il caffè e trovano molto difficile rinunciarvi.

Purtroppo, la caffeina contenuta nel caffè può causare problemi nell'intolleranza all'istamina perché blocca la diamina ossidasi (DAO). È importante sapere che la DAO è un enzima proprio dell'organismo, responsabile dell'eliminazione dell'istamina nel corpo. Inoltre, il caffè è considerato un liberatore di istamina, cioè favorisce il rilascio di istamina da parte dell'organismo.

Non tutte le persone con intolleranza all'istamina devono rinunciare completamente al caffè. Alcuni possono tollerare 1-2 tazze di caffè al giorno. Vale quindi la regola dello standard TIOLI: provate voi stessi, ma iniziate lentamente per trovare il vostro livello di tolleranza.

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Ecco una panoramica delle alternative di caffè compatibili:

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Caffè decaffeinato

I caffè decaffeinati sono di solito una scelta migliore per le persone con intolleranza all'istamina. Tuttavia, è importante notare che il caffè decaffeinato è spesso prodotto con solventi chimici, che non sono necessariamente salutari. È quindi meglio cercare una buona qualità e acquistare caffè decaffeinato biologico.

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Cereali Caffè

Il caffè ai cereali è anche privo di caffeina e più delicato per lo stomaco. Pertanto, si possono bere più di 1 o 2 tazze al giorno. Tuttavia, dipende molto dal tipo di cereale. Non tutti i caffè ai cereali sono a basso contenuto di istamina. I prodotti a base di orzo, malto o segale devono essere evitati. La tolleranza al caffè di cereali con frumento è molto individuale. Il caffè di farro o il caffè di cicoria sono i più adatti.

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Caffè di cicoria

Il caffè di cicoria è un sostituto del caffè a base di radici di cicoria. Il processo di produzione prevede prima la grattugiatura della radice, poi l'essiccazione e infine la tostatura. L'aroma ricorda il caffè, il sapore è leggermente caramellato e può essere leggermente amaro, simile al caffè. Di seguito troverete un popolare caffè di cicoria istantaneo.

Caffè di cicoria biologico Naturata

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Caffè al farro

Il caffè di farro è relativamente sicuro se non si soffre di intolleranza al glutine. Questa varietà ha un sapore di nocciola. Il caffè di farro è disponibile anche in due forme: caffè istantaneo e caffè classico in filtro. Di seguito troverete un popolare caffè di farro istantaneo.

Caffè di farro biologico Naturata Demeter

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Caffè al dente di leone

Alcune persone intolleranti all'istamina possono tollerare anche il caffè di tarassaco. Il processo di produzione prevede la tostatura delle radici di tarassaco. Il caffè ha un sapore piacevolmente maltato e dolce. Di seguito troverete un popolare caffè istantaneo al tarassaco.

Caffè di radice di tarassaco biologico

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Soprattutto per gli amanti della caffeina, ma anche per tutti gli altri, vorremmo consigliare quanto segue. Assicuratevi sempre di dormire a sufficienza e di bere almeno 0,5 litri d'acqua ogni mattina dopo esservi alzati per far ripartire la vostra mente. Durante la giornata, mantenete il vostro corpo idratato e fate abbastanza esercizio fisico, idealmente 20 minuti al giorno, o mantenete il vostro corpo in movimento con i ben noti 6000-10000 passi al giorno. In questo modo, vi assicurate che la vostra mente riesca a padroneggiare i compiti della giornata, e tutto senza caffeina.

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Per i bevitori di piacere, abbiamo riunito qui molte deliziose alternative al caffè, di cui potrete bere diverse tazze al giorno senza esitazione.

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Nota: le informazioni contenute in questa pagina sono state attentamente studiate, ma non ne garantiamo la completezza o l'accuratezza. In caso di problemi di salute, rivolgersi al proprio medico.

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